Биоорганическая химия

Биоорганическая химия, изучает связь между строением орг. в-в и их биол. ф-циями, используя в осн. методы орг. и физ. химии, а также физики и математики. Объекты изучения биоорганическая химия - биологически важные прир. и синтетич. соединения, гл. обр. биополимеры, а также витамины, гормоны, антибиотики, прир. феромоны и сигнальные в-ва, биологически активные в-ва растит. происхождения, внутриклеточные регуляторы, а также синтетич. регуляторы биол. процессов - лек. препараты, пестициды и др. К осн. задачам биоорганическая химия относятся: Разработка методов выделения и очистки прир. соединений; характерная особенность биоорганическая химия - использование при этом специфич. биол. ф-ций изучаемого в-ва для контроля стадий очистки (напр., контроль чистоты антибиотика ведется по его антимикробной активности, гормона - по его влиянию на определенный физиол. процесс и т.д.). Определение строения и конфигурации изучаемого соед., для чего используют разл. методы, в первую очередь химические: гидролиз, окислит. расщепление, расщепление по специфич. фрагментам (напр., по остаткам метионина при установлении строения пептидно - белковых в-в, расщепление по 1,2-диольным группировкам углеводсодержащих в-в). Широко используются также физ. и физ.-хим. методы -ЯМР, масс-спектрометрия, ЭПР, рентгеноструктурный анализ, мёссбауэровская спектроскопия и др.

Ферменты - наиболее важный класс белковых веществ, универсальный по своей биологической функции. Ферменты представляют собой специфические и высокоэффективные катализаторы химических реакций, протекающих в живой клетке. Изучение ферментов, их строения, свойств и механизма биологического действия составляет один из главных разделов биохимии и биоорганической химии. К настоящему времени охарактеризовано несколько тысяч ферментов, свыше тысячи из них получены в индивидуальном состоянии. Общий курс «Биоорганическая химия» знакомит студентов IY курса с биологически активными соединениями, которые содержатся в живой природе – белками, углеводами, нуклеиновыми кислотами, липидами, их получением, очисткою, установлением структуры соединений и ее взаимосвязи с биологической функцией в организме и энергетикой процессов метаболизма, роли ферментативного катализа.